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Un decanter serve a due cose: dare ossigeno al vino e togliergli il deposito. Una caraffa serve a portarlo in tavola, e a tenere l'acqua fresca senza la bottiglia di plastica. Qui trovi entrambe, in cristallo senza piombo lavorato a mano.
Come si sceglie
- Decanter a base larga — massima superficie a contatto con l'aria: per i rossi giovani e chiusi.
- Decanter stretto — meno ossigenazione, più controllo: per i vini vecchi, che l'aria la temono.
- Caraffa con base in marmo — tiene in fresco senza ghiaccio, quindi senza diluire.
- Caraffa da acqua — quella che resta in tavola tutti i giorni: conta che si versi bene.
Perché in cristallo senza piombo
Il cristallo tradizionale contiene ossido di piombo, che dà peso e brillantezza ma non è il massimo per starci a contatto a lungo. NUDE lavora cristallo senza piombo: stessa trasparenza e stessa risonanza, senza il problema. Si può usare tutti i giorni.
Il resto della tavola
Sulla stessa tavola trovi i calici da vino, i bicchieri in cristallo e i bicchieri da whisky. Tutta la cristalleria firmata sta in NUDE, e il reparto completo nella sezione casa.
Domande frequenti
Ogni quanto va decantato il vino?
Non tutti i vini lo vogliono. I rossi giovani e tannici guadagnano molto da mezz'ora nel decanter, i rossi vecchi vanno travasati con attenzione e bevuti subito, i bianchi in genere non hanno bisogno di decantazione — con l'eccezione di alcuni bianchi macerati e strutturati.
Che differenza c'è fra caraffa e decanter?
Il decanter è disegnato per l'ossigenazione: base larga, collo stretto, forma che fa girare il vino. La caraffa serve a servire — acqua, vino, succhi — e privilegia il versamento e la capienza. In tavola si possono usare entrambe, ma fanno mestieri diversi.
Si possono lavare in lavastoviglie?
L'indicazione sta sulla scheda di ogni modello: dove non c'è, scrivici e la chiediamo. In generale, per i pezzi con base in marmo o in legno consigliamo il lavaggio a mano, perché è il materiale d'appoggio a soffrire, non il vetro.
Come si asciuga un decanter dentro?
A testa in giù su un supporto apposito, mai con un panno infilato nel collo, che lascia pelucchi e può graffiare. Se restano aloni di calcare, un risciacquo con acqua e aceto bianco li toglie senza detergenti.