Průvodce dárky · Domov a stolování
Mezi dárky do Domova patří i takové, které neskončí ve skříni, ale používají se u stolu: dekanter pro někoho, kdo otevírá výjimečné lahve, dvě kvalitní sklenky na víno pro někoho, kdo pije víno každý večer, těžká sklenice na whisky pro někoho, kdo má na barové skříňce lahev. Výběr závisí na tom, co obdarovaný pije, ne na tom, co se líbí vám. A oproti svetru má jednu výhodu: nemusíte hádat velikost.
Naše sklenice a poháry jsou od značky NUDE a jsou z bezolovnatého křišťálu. Níže se dozvíš, jak vybrat každý kousek, co darovat komu a jak ho umýt, aniž by se poškodil.
1. Dekanter: k čemu vlastně slouží
Dekanter má dva různé účely, a před darováním se vyplatí vědět, který z nich potřebuješ.
Prvním účelem je oddělit víno od usazeniny. Dlouho zrající červená vína a ročníková portská vína tvoří na dně usazeninu, která je v ústech hořká a zrnitá. Lahev se nechá jeden den stát, aby usazenina klesla ke dnu, pak se víno pomalu přelije proti světlu a přestane se ve chvíli, kdy usazenina dosáhne hrdla. Staré víno je křehké: dekantuje se krátce před podáváním, ne několik hodin předem.
Druhým účelem je provzdušnění. Mladá, tříslovitá červená vína, která jsou po otevření lahve uzavřená, se při kontaktu s kyslíkem rozvinou. Záleží na tvaru: široká základna vystavuje větší plochu vzduchu. U bílých vín to obvykle není potřeba, s výjimkou některých plných bílých vín; u šumivých vín ne, protože vzduch odvádí právě bublinky.
Mezi decantery a karafami z naší nabídky najdeš také Jazz s mramorovým podstavcem, který pomáhá udržet víno chladnější. Cantina má objem magnum a je určený pro dvojité lahve. Vintage má nejklasičtější tvar z celé řady a hodí se také na vodu a destiláty: je to dárek pro někoho, kdo ještě žádný nemá.
2. Ta správná sklenice pro každé víno
Tvar sklenky určuje, kam víno v ústech dopadne a kolik vůní zachytí nos. Není třeba mít sadu pro každou odrůdu: stačí čtyři skupiny.
Plná červená vína
Vysoký a objemný kalich, sklenka na Bordeaux. Stem Zero Powerful využívá „komínový efekt“: těžší aromatické molekuly stoupají vzhůru a uvolňují se a víno dopadá na zadní část patra, která je na třísloviny nejcitlivější. Hodí se pro červená vína, která se provzdušněním zlepšují.
Jemná červená vína
Sklenka na burgundské má široký kalich, který se směrem k okraji zužuje a zachycuje vůně. Je ideální pro aromatická vína s nízkým obsahem tříslovin, pro která by byla sklenka na Bordeaux příliš velká. V katalogu ji najdeš jako sadu Refine Burgundy.
Bílá vína
Tady se dělá nejčastější chyba: používat jednu sklenku na všechna bílá vína. Jemné bílé víno potřebuje menší kalich a úzký okraj, který zachová jeho jemné tóny. Plnější bílé víno, například Chardonnay zrající v sudu, potřebuje široký oválný kalich jako Stem Zero na plnější bílá vína.
Bublinky
Flétna nechává vyniknout perlení, tulipánová sklenka dává větší prostor vůním. Jako dárek se hodí obě, stačí vědět, co se bude otevírat: vyzrálé šumivé víno vyrobené klasickou metodou nejlépe vynikne v širší sklence. Najdeš je mezi sklenkami na šumivé víno.
A pokud obdarovaný nechce mít ve skříni čtyři sady sklenic, je tu Masterglass: jediná sklenka navržená tak, aby zvládla všechno od jemných bílých vín přes plná červená až po šampaňské. Patří do řady Stem Zero, v níž NUDE využívá technologii Ion Shielding, aby byl takto tenký křišťál odolnější. Všechny modely najdeš mezi sklenkami na víno.
3. Sklenice na whisky: tumbler, nebo degustační
Než ho koupíš, je dobré vědět, jak whisky pije ten, komu ji daruješ, protože sklenice se dělí do dvou různých skupin.
Tumbler je nízká sklenice s těžkým dnem. V označení produktů znamená DOF široký formát, vhodný na led; SOF užší a vyšší formát. Alba od Joea Douceta jsou DOF, s ručně rytým dekonstrukovaným tartanovým motivem a zúženým okrajem, který zachycuje aroma. Finesse je střídmější řada, zredukovaná na to podstatné, a nabízíme ji v obou formátech.
Degustační sklenice má kalich, který se nahoře zužuje a soustředí vůně směrem k nosu. Je pro ty, kdo pijí whisky čistou a před ochutnáním si ji přivoní: Islands jsou navržené právě k tomu a jejich tvar se hodí i na stařené rumy.
Led nápoj ředí a někdo ho tak nechce. Sklenice Chill stojí na mramorovém podstavci, který udržuje destilát v požadované teplotě, aniž by se do sklenice dostala voda. Celý výběr najdeš mezi sklenicemi na whisky; pokud dáváš přednost míchaným nápojům, highbally a coupe najdeš mezi koktejlovými sklenicemi.
Právě k dostání
Dekantéry, sklenky a sklenice na whisky
4. Jak darovat: mysli na obdarovaného, ne na sebe
Pro ty, kdo si červené víno vychutnávají s péčí. Dekantér a dvě sklenky v jedné krabici. Sada Balance & Terroir obsahuje dekantér, který stojí nakloněný a při pohybu se lehce zhoupne. Je zabalená tak, aby se dala darovat rovnou.
Pro ty, kdo otevřou dobrou láhev, ale nedopijí ji. Sada Vintage & Terroir obsahuje kulatou korkovou zátku, která uzavře zbylé víno v karafě, aniž bys ho musel znovu přelévat.
Pro ty, kdo si zařizují domácnost. Sada Cheers: tři různé sklenky, na červené, bílé a šumivé víno. Pomůže zjistit, po kterém víně saháš nejčastěji, než si pořídíš celou soupravu.
Pro ty, kdo mají whisky na barové skříňce. Set Malt od Mikko Laakkonena obsahuje karafu, dvě sklenky a misku na led, která obvykle chybí. Set Square & Rocks V kombinuje lahev Square se dvěma sklenkami s těžkým dnem.
Pro ty, kdo nepijí alkohol. Karafa na vodu, která bude na stole každý den, nebo svícen: mezi svícny a svícny na nožce najdete kousky, u kterých nemusíte znát vkus obdarovaného.
Sety z této sekce, od Balance & Terroir po Malt, najdete také mezi dárkovými kazetami a sety, vedle sad s čepicí a šálou.
Tip z butiku. Pokud nevíte, co dotyčný pije, nedarujte mu karafu: mohla by zůstat v krabici. Darujte dvě sklenky nebo Masterglass, který se hodí ke každému vínu. A raději dvě kvalitní sklenky než šest ledajakých: většina našich se prodává v páru, což je ideální počet pro večeři ve dvou.
5. Myčka ano, nebo ne
V našich produktových kartách to neuvádíme u každého kusu zvlášť, proto přebíráme pokyny od NUDE. U karaf NUDE doporučuje ruční mytí měkkou houbičkou bez abrazivní strany, která povrch poškrábe. Poté karafu osušte a vyleštěte měkkým hadříkem, nejlépe z mikrovlákna.
Sklenky Stem Zero jsou označeny jako vhodné do myčky až na 2 000 cyklů. NUDE přesto doporučuje ruční mytí, protože výsledek v myčce závisí na dávce mycího prostředku, tvrdosti vody a rozmístění sklenic. Pokud je dáte do myčky, nevkládejte je společně s dřevem, hliníkem, mědí ani stříbrem.
Pro veškerý křišťál platí dvě pravidla: žádné bělidlo a žádné kyselé tekutiny. Podle našich zkušeností se sklenka téměř vždy rozbije při sušení, když jednou rukou držíte kalich a druhou nožku: stopka se zkroutí a praskne. Držte sklenku za kalich a utěrkou leštěte pouze ten. Kusy s mramorovým podstavcem myjte odděleně a mramor ručně.
Pokud vás dárek do domácnosti stále nepřesvědčil, připravili jsme další tipy pro ni a pro něj, výběr luxusních dárků a stránku s vánočními dárky.
Časté dotazy
Co darovat do domácnosti někomu, kdo už všechno má?
Předmět, který nahradí něco obyčejného něčím kvalitním: dvě křišťálové sklenice místo běžných sklenic, karafa pro ty, kdo otevírají výjimečné lahve, těžký tumbler pro milovníky whisky. Výběr se řídí tím, co obdarovaný pije; pokud to nevíte, univerzální sklenice je nejbezpečnější volba.
K čemu slouží karafa na víno?
Má dva účely: oddělit víno od sedimentu u vyzrálých červených vín a ročníkových portských vín a provzdušnit mladá vína s výraznými tříslovinami, která jsou po otevření lahve uzavřená. Starší vína přelévejte těsně před podáváním, protože jsou křehká; u bílých vín to obvykle není potřeba a u šumivých vůbec.
Jak dlouho má víno zůstat v karafě?
Záleží na víně, jedno pravidlo pro všechny neexistuje. Mladému červenému vínu s výraznými tříslovinami prospěje několik desítek minut, někdy i déle: nejspolehlivější je průběžně ochutnávat. Velmi vyzrálé červené víno se přelévá, aby se oddělil sediment, a podává se ihned.
Jaký je rozdíl mezi sklenicí na červené a bílé víno?
Záleží na kalichu. Sklenice na červené víno je širší a dává vínu prostor, aby se rozvinulo; sklenice na jemné bílé víno je menší, s úzkým okrajem, který zachovává jeho lehčí tóny. Plnější bílá vína, jako Chardonnay zrající v dřevěném sudu, potřebují širší oválný kalich podobný sklenici na červené víno.
Jaká sklenice se používá na whisky?
Sklenice tumbler, nízká a s těžkým dnem, je určená těm, kdo pijí whisky s ledem nebo čistou, bez zbytečných ceremonií: provedení DOF je širší, SOF užší a vyšší. Pro ty, kdo pijí whisky čistou a chtějí vnímat její vůni, je tu degustační sklenice s kalichem, který se směrem nahoru zužuje.
Lze křišťálové sklenice mýt v myčce?
Záleží na řadě. NUDE uvádí, že sklenice Stem Zero lze mýt v myčce až 2 000 cyklů, přesto doporučuje ruční mytí; u karaf uvádí pouze ruční mytí. V každém případě nepoužívejte bělidlo, kyselé čisticí prostředky ani abrazivní houbičky.
Redakce Vittorio Citro Boutique, Roccapiemonte. Rodina působící v módě od roku 1917.
počet komentářů: 0