Gaveguide · Bolig og bord
Blandt gaver til Bolig og bord er den gave, der ikke ender bagerst i et skab, den, man bruger ved bordet: en karaffel til én, der åbner særlige flasker, to gode vinglas til én, der drikker vin hver aften, eller et tungt whiskyglas til én, der har en flaske stående på barskabet. Vælg ud fra, hvad modtageren drikker, ikke hvad du selv kan lide. Og sammenlignet med en sweater er der én fordel: Du skal ikke gætte størrelsen.
Vores glas og vinglas er fra NUDE og fremstillet af blyfrit krystalglas. Herunder kan du læse, hvordan du vælger hvert enkelt glas, hvad du kan give hvem, og hvordan du vasker det uden at beskadige det.
1. Dekanteren: Hvad bruges den egentlig til?
En karaffel tjener to forskellige formål, og det er en god idé at vide, hvilket du har brug for, før du giver den i gave.
Det første formål er at skille vinen fra bundfaldet. Langtidslagrede rødvine og vintageportvine danner et bundfald, som smager bittert og grynet. Stil flasken oprejst et døgn, så bundfaldet synker til bunds, og hæld derefter vinen langsomt over i en karaffel i modlys. Stop, når bundfaldet når flaskehalsen. Gammel vin er skrøbelig: Dekantér den kort før servering, ikke flere timer i forvejen.
Det andet formål er at lufte vinen. Unge vine med mange tanniner, der virker lukkede lige efter åbning, folder sig ud ved kontakt med ilt. Her er formen vigtig: En bred bund giver mere af vinen kontakt med luften. Det er som regel unødvendigt for hvidvine, med undtagelse af nogle fyldige hvidvine; for mousserende vine er det ikke en god idé, fordi luften får boblerne til at forsvinde.
Blandt de dekantere og karafler, vi har, fås Jazz også med marmorfod, som hjælper med at holde vinen køligere. Cantina fås i magnumstørrelse og er beregnet til dobbeltflasker. Vintage har seriens mest klassiske form og egner sig også til vand og spiritus: Det er den rette gave til én, der endnu ikke har noget.
2. Det rigtige glas til hver vin
Glassets form afgør, hvor vinen rammer i munden, og hvor mange aromaer næsen opfanger. Du behøver ikke et sæt til hver druesort: fire typer er nok.
Fyldige rødvine
Bordeauxglasset har en høj og rummelig skål. Stem Zero Powerful skaber en «skorstenseffekt»: De tungere aromamolekyler stiger op og frigives, og vinen når ned til den bageste del af ganen, som er mest følsom over for tanniner. Det egner sig til rødvine, der bliver bedre af at få luft.
Delikate rødvine
Bourgogneglasset har en bred skål, der snævrer ind mod kanten og holder på aromaerne. Formen passer til aromatiske vine med få tanniner, hvor et Bordeaux-glas ville være for stort. I sortimentet finder du sættet Refine Burgundy.
Hvidvine
Her er den mest almindelige fejl: at bruge ét glas til alle hvidvine. En delikat hvidvin kræver en lille skål og en smal kant, der samler de fine aromaer. En fyldig hvidvin, for eksempel en fadlagret Chardonnay, kræver en bred, oval skål som på Stem Zero til fyldige hvidvine.
Bobler
Fløjten lader perlerne træde frem, mens tulipanformen giver mere plads til aromaerne. Begge egner sig godt som gave, hvis du ved, hvad der skal åbnes: En lagret champagne efter traditionel metode kommer bedst til sin ret i et større glas. Du finder dem blandt glassene til mousserende vin.
Hvis modtageren ikke ønsker fire sæt i vitrineskabet, er der Masterglass: et enkelt glas, der er skabt til det hele, fra delikate hvidvine til kraftige rødvine og champagne. Det tilhører Stem Zero-serien, hvor NUDE bruger Ion Shielding-teknologi til at gøre så tyndt krystal mere modstandsdygtigt. Alle modeller findes blandt vinglassene.
3. Whiskyglasset: tumbler eller smageglas
Før du køber det, er det vigtigt at vide, hvordan modtageren drikker whisky, for der findes to forskellige typer glas.
En tumbler er et lavt glas med en tung bund. I specifikationerne angiver DOF den brede model, der har plads til is; SOF er den smallere og højere model. Joe Doucets Alba-glas er DOF med et dekonstrueret tartanmønster, håndgraveret i glasset, og en tilspidset kant, der samler aromaerne. Finesse er den mere afdæmpede serie, skåret ind til det væsentlige, og fås i begge størrelser.
Et smageglas har en skål, der snævrer ind foroven og samler aromaerne, så de ledes mod næsen. Det er til dig, der drikker whisky rent og dufter til den, før du smager: Islands er skabt til det, og formen egner sig også til lagret rom.
Is fortynder, og nogle foretrækker whisky uden. Chill-glasset står på en marmorfod, der holder spiritussen ved den rette temperatur uden vand i glasset. Se hele udvalget af whiskyglas; foretrækker du drinks, finder du highball- og coupeglas blandt cocktailglassene.
På lager nu
Karaffel, vinglas og whiskyglas
4. Sådan giver du en gave: Tænk på modtageren, ikke på dig selv
Til dem, der nyder rødvin med omtanke. En karaffel og to glas i én æske. Sættet Balance & Terroir har en karaffel, der står på skrå og vipper let, når du flytter den, og den leveres i en indpakning, der er klar til at blive givet som gave.
Til dem, der åbner en god flaske, men ikke drikker den færdig. Sættet Vintage & Terroir har en rund prop af kork, der lukker den resterende vin i karaffelen inde, så du ikke behøver at hælde den tilbage på flasken.
Til dem, der er ved at indrette et hjem. Sættet Cheers: tre forskellige glas, ét til rødvin, ét til hvidvin og ét til bobler. Det hjælper dig med at finde ud af, hvad du oftest drikker, før du køber et helt sæt.
Til dem, der har whisky stående på baren. Mikko Laakkonens Malt-sæt består af en karaffel, to glas og en isskål, den del, der som regel mangler. Square & Rocks V kombinerer Square-flasken med to glas med tung bund.
Til dem, der ikke drikker alkohol. En vandkaraffel, der står på bordet hver dag, eller en lysestage: Blandt lysestager og kandelabre er der ting, hvor du ikke behøver at kende nogens smag.
Sættene i dette afsnit, fra Balance & Terroir til Malt, findes også blandt gaveæsker og gavesæt sammen med sæt med hue og halstørklæde.
Boutiquens anbefaling. Hvis du ikke ved, hvad personen drikker, så lad være med at give en dekanter i gave: Den risikerer at blive stående i æsken. Giv to glas eller et Masterglass, der passer til enhver vin. Og hellere to gode glas end seks tilfældige: De fleste af vores kommer i par, og det er det rette antal til en middag for to.
5. Opvaskemaskine eller ej
Vores produktbeskrivelser angiver det ikke for hvert enkelt produkt, så vi følger NUDEs anvisninger. Til dekantere anbefaler NUDE håndvask med en blød svamp uden den slibende side, som ridser overfladen. Tør og puds derefter med en blød klud, gerne af mikrofiber.
Stem Zero-glassene er angivet som egnede til op til 2.000 opvaskemaskinecyklusser. NUDE anbefaler dog stadig håndvask, fordi resultatet i maskinen afhænger af doseringen af opvaskemiddel, vandets hårdhed, og hvordan glassene er placeret. Hvis de kommer i opvaskemaskinen, må de ikke vaskes sammen med træ, aluminium, kobber eller sølv.
To regler gælder for alt krystal: ingen blegemiddel og ingen syreholdige væsker. Vores erfaring er, at et vinglas næsten altid går i stykker, når man tørrer det ved at holde på skålen med den ene hånd og foden med den anden: Stilken vrider sig og knækker. Hold på skålen, og brug kun kluden dér. Dele med marmorfod vaskes separat, og marmoren vaskes i hånden.
Hvis du stadig er i tvivl om en gave til hjemmet, har vi samlet flere idéer til hende og ham, et udvalg af luksusgaver og siden med julegaver.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad giver man i gave til hjemmet til én, der allerede har alt?
En genstand, der erstatter noget almindeligt med noget bedre: to krystalglas i stedet for almindelige glas, en karaffel til den, der åbner særlige flasker, eller en tung tumbler til whiskyelskeren. Vælg ud fra, hvad modtageren drikker, og hvis du ikke ved det, er et universalglas det sikreste valg.
Hvad bruges en vinkaraffel til?
Den har to formål: at skille vinen fra bundfaldet i gamle rødvine og vintageportvine og at ilte unge, tanninrige rødvine, som er lukkede lige efter åbning. Gamle vine dekanteres kort før servering, da de er sarte; det er som regel ikke nødvendigt for hvidvine og slet ikke for mousserende vine.
Hvor længe skal vinen stå i en karaffel?
Det afhænger af vinen, og der er ikke én tid, der passer til alle. En ung, tanninrig rødvin har gavn af nogle snese minutter, nogle gange længere: Den sikreste metode er at smage på den med jævne mellemrum. En meget gammel rødvin hældes på karaffel for at fjerne bundfaldet og serveres straks.
Hvad er forskellen på et rødvinsglas og et hvidvinsglas?
Det afhænger af skålen. Rødvinsglasset er bredere og giver vinen plads til at åbne sig; glasset til delikat hvidvin er mindre og har en smal kant, der samler de lette nuancer. Fyldige hvidvine, som en fadlagret Chardonnay, kræver en bredere, oval skål, der minder om den på et rødvinsglas.
Hvilket glas bruger man til whisky?
Tumbleren er lav og har en tung bund. Den er til dig, der drikker whisky med is eller rent, uden de store ceremonier: DOF-modellen er bredere, mens SOF-modellen er smallere og højere. Hvis du drikker whiskyen rent og gerne vil nyde aromaerne, er smageglasset med en skål, der snævrer ind mod toppen, det rette valg.
Kan krystalglas vaskes i opvaskemaskinen?
Det afhænger af serien. NUDE angiver, at Stem Zero-glas tåler op til 2.000 ture i opvaskemaskinen, men anbefaler alligevel håndvask; for dekantere anbefaler mærket kun håndvask. Undgå altid blegemiddel, syreholdige væsker og skuresvampe.
Redaktionen Vittorio Citro Boutique, Roccapiemonte. En familie inden for mode siden 1917.
0 kommentarer