Meglio flûte o coppa per lo champagne?

Per uno champagne di qualità, la coppa a tulipano o un calice da bianco largo: lo champagne è un vino, e in una flûte stretta i suoi profumi non hanno spazio per uscire. La flûte resta perfetta per prosecco e spumanti giovani, dove la bollicina è la protagonista.

Perché le bollicine salgono in fila?

Partono dalle micro-imperfezioni della parete del bicchiere. Su un cristallo molto liscio il perlage è più fine e ordinato: è uno dei motivi per cui lo stesso spumante sembra diverso in due bicchieri diversi.

Si possono usare per i cocktail?

Sì, e capita spesso: la coppa è il bicchiere storico di molti cocktail classici, dal Daiquiri al Martini, e la flûte è quella di Mimosa e French 75. Il vantaggio è che un set da bollicine copre anche il carrello dei drink.

Quanti calici da spumante tenere in casa?

Sei coprono quasi tutte le occasioni, e se si beve spumante solo nelle feste anche quattro bastano. Vale la pena sceglierli della stessa serie dei calici da vino: la tavola risulta coerente senza doverci pensare.

Kristallen champagneglazen en flûtes

Bij bubbels bepaalt de vorm meer dan elders: de smalle flûte houdt de perlage vast, de brede coupe laat de aroma's vrijkomen. Hier vind je beide, plus proefglazen voor bijzondere champagnes.

Flûte, coupe of glas

Flûte — hoog en smal: houdt de bubbels lang vast, ideaal voor prosecco en jonge mousserende wijnen.
Coupe — breed en laag: verliest perlage maar laat de aroma's beter vrijkomen, en is daarom weer in de mode.
Champagneglas — tulpvormige coupe: het compromis waar sommeliers de voorkeur aan geven.

De temperatuur is net zo belangrijk als het glas

Een mousserende wijn die te koud wordt geserveerd, geurt niet, en geen enkel glas kan dat verhelpen. De juiste bandbreedte ligt tussen 6 en 8 graden voor jonge wijnen en tussen 8 en 10 voor millésimechampagnes: het glas dient de temperatuur vast te houden, niet te creëren.

De rest van de tafel

Op dezelfde tafel vind je de wijnglazen, de cocktailglazen en de karaffen en decanters. Al het kristalwerk van NUDE vind je in NUDE, en de volledige afdeling in de woonafdeling.

Veelgestelde vragen

Wat is beter voor champagne: een flûte of een coupe?

Voor een champagne van hoge kwaliteit kies je een tulpvormige coupe of een breed wit wijnglas: champagne is wijn, en in een smalle flûte hebben de aroma's geen ruimte om vrij te komen. De flûte blijft perfect voor prosecco en jonge mousserende wijnen, waarbij de bubbel de hoofdrol speelt.

Waarom stijgen de bubbels in een rij omhoog?

Het begint bij de microscopische oneffenheden in de wand van het glas. Op zeer glad kristal is de perlage fijner en gelijkmatiger: dat is een van de redenen waarom dezelfde mousserende wijn in twee verschillende glazen anders lijkt.

Kun je ze gebruiken voor cocktails?

Ja, en dat gebeurt vaak: de coupe is het historische glas voor veel klassieke cocktails, van de Daiquiri tot de Martini, en de flûte hoort bij de Mimosa en de French 75. Het voordeel is dat een set voor bubbels ook geschikt is voor je cocktailbar.

Hoeveel glazen voor mousserende wijn houd je in huis?

Zes dekken bijna alle gelegenheden, en als je alleen tijdens feestdagen mousserende wijn drinkt, zijn vier glazen ook genoeg. Het is de moeite waard om ze uit dezelfde serie als de wijnglazen te kiezen: de tafel oogt samenhangend zonder dat je erbij hoeft na te denken.