-
Calice da champagne Stem Zero Volcano -
Set 2 calici da champagne Stem Zero Volcano -
Calice da champagne Ghost Zero Tulip -
Calice da champagne Stem Zero Grand Cru -
Calice da champagne Stem Zero -
Calice da champagne Stem Zero Trio -
Calice da champagne Stem Zero Grace -
Set 2 calici da champagne Mirage -
Set 2 calici da champagne Wine Party -
Set 2 calici da champagne Vinifera -
Set 2 calici da champagne Vintage -
Set 2 flûte Round Up rosa antico -
Set 2 calici da spumante Stem Zero -
Set 2 calici da spumante Round Up
Sulle bollicine la forma decide più che altrove: la flûte stretta trattiene il perlage, la coppa larga lascia aprire i profumi. Qui trovi entrambe, più i calici da degustazione per gli champagne importanti.
Flûte, coppa o calice
- Flûte — alta e stretta: mantiene le bollicine a lungo, ideale per prosecco e spumanti giovani.
- Coppa — larga e bassa: perde perlage ma apre gli aromi, ed è tornata di moda per questo.
- Calice da champagne — coppa a tulipano: il compromesso che i sommelier preferiscono.
La temperatura conta quanto il bicchiere
Uno spumante servito troppo freddo non profuma, e nessun calice può rimediare. La forbice giusta sta fra i 6 e gli 8 gradi per i giovani e fra gli 8 e i 10 per gli champagne millesimati: il calice serve a mantenerla, non a crearla.
Il resto della tavola
Sulla stessa tavola trovi i calici da vino, i bicchieri da cocktail e le caraffe e i decanter. Tutta la cristalleria firmata sta in NUDE, e il reparto completo nella sezione casa.
Domande frequenti
Meglio flûte o coppa per lo champagne?
Per uno champagne di qualità, la coppa a tulipano o un calice da bianco largo: lo champagne è un vino, e in una flûte stretta i suoi profumi non hanno spazio per uscire. La flûte resta perfetta per prosecco e spumanti giovani, dove la bollicina è la protagonista.
Perché le bollicine salgono in fila?
Partono dalle micro-imperfezioni della parete del bicchiere. Su un cristallo molto liscio il perlage è più fine e ordinato: è uno dei motivi per cui lo stesso spumante sembra diverso in due bicchieri diversi.
Si possono usare per i cocktail?
Sì, e capita spesso: la coppa è il bicchiere storico di molti cocktail classici, dal Daiquiri al Martini, e la flûte è quella di Mimosa e French 75. Il vantaggio è che un set da bollicine copre anche il carrello dei drink.
Quanti calici da spumante tenere in casa?
Sei coprono quasi tutte le occasioni, e se si beve spumante solo nelle feste anche quattro bastano. Vale la pena sceglierli della stessa serie dei calici da vino: la tavola risulta coerente senza doverci pensare.