Guía de regalos · Hogar y mesa
Entre los regalos para el Hogar, el que no acaba en un armario es el que se usa en la mesa: un decantador para quien abre botellas importantes, dos buenas copas para quien bebe vino todas las noches, un vaso de whisky pesado para quien guarda una botella en el mueble bar. La elección depende de lo que bebe quien lo recibe, no de lo que te gusta a ti. Y tiene una ventaja frente a un jersey: no hay que acertar con la talla.
Nuestros vasos y copas son de NUDE, de cristal sin plomo. A continuación: cómo elegir cada pieza, qué regalar a cada persona y cómo lavarla sin dañarla.
1. El decantador: para qué sirve realmente
Un decantador tiene dos funciones distintas y conviene saber cuál necesitas antes de regalarlo.
Lo primero es separar el vino del sedimento. Los tintos de larga crianza y los oportos vintage forman en el fondo un sedimento amargo y granuloso en boca. Se deja la botella en vertical durante un día para que el sedimento se deposite; después, se trasvasa despacio, a contraluz, y se para cuando el sedimento llega al cuello. Un vino viejo es delicado: se decanta poco antes de servirlo, no horas antes.
Lo segundo es airearlo. Los tintos jóvenes y tánicos, cerrados nada más abrirlos, se abren al contacto con el oxígeno. Aquí importa la forma: una base ancha expone más superficie al aire. Por lo general, no hace falta para los blancos, salvo algún blanco con cuerpo; para los espumosos, no, porque el aire elimina precisamente las burbujas.
Entre los decantadores y las jarras que tenemos, el Jazz también está disponible con base de mármol, que ayuda a mantener el vino más fresco. El Cantina tiene formato magnum y está pensado para botellas de doble tamaño. El Vintage tiene la forma más clásica de la serie y también sirve para el agua y los destilados: es el regalo perfecto para quien todavía no tiene ninguno.
2. La copa adecuada para cada vino
La forma de la copa determina dónde llega el vino en la boca y cuánto aroma percibe la nariz. No hace falta tener un juego para cada variedad: bastan cuatro familias.
Tintos con cuerpo
Cáliz alto y amplio: la copa de Burdeos. La Stem Zero Powerful aprovecha el «efecto chimenea»: las moléculas aromáticas más pesadas ascienden y se liberan, y el vino llega al fondo del paladar, la zona más sensible al tanino. Es ideal para tintos que mejoran con el aire.
Tintos delicados
La copa de Borgoña tiene un cáliz ancho que se estrecha hacia el borde y retiene los aromas. Es la forma ideal para vinos aromáticos y poco tánicos, para los que una copa de Burdeos sería demasiado grande. En el catálogo, es el set Refine Burgundy.
Blancos
Este es el error más común: usar una sola copa para todos los blancos. Un blanco delicado necesita una copa pequeña y un borde estrecho que concentre las notas más sutiles. Un blanco con cuerpo, como un Chardonnay criado en barrica, necesita una copa ovalada y amplia como la del Stem Zero para blancos con cuerpo.
Espumosos
La flauta permite apreciar el perlage, mientras que la copa tulipán deja más espacio para los aromas. Ambas son adecuadas para regalar, siempre que sepas qué se descorcha al otro lado: un espumoso de método clásico con crianza se disfruta mejor en una copa más amplia. Las encontrarás entre las copas de espumoso.
Y si la persona que lo recibe no quiere cuatro juegos en la vitrina, está la Masterglass: una sola copa diseñada para servir de todo, desde blancos delicados hasta tintos potentes y champán. Pertenece a la serie Stem Zero, en la que NUDE utiliza la tecnología Ion Shielding para hacer más resistente un cristal tan fino. Todos los modelos están entre las copas de vino.
3. La copa de whisky: tumbler o de degustación
Antes de comprarlo, hay que saber cómo bebe whisky la persona que lo recibirá, porque hay dos familias de copas.
El vaso tumbler es un vaso bajo de fondo grueso. En las siglas de las fichas, DOF indica el formato ancho, el que admite hielo; SOF, el formato más estrecho y alto. Los Alba de Joe Doucet son DOF, con un motivo de tartán deconstruido grabado a mano y el borde cónico que recoge los aromas. Los Finesse son la línea más sobria, reducida a lo esencial, y están disponibles en ambos formatos.
El vaso de degustación tiene una copa que se estrecha en la parte superior y concentra los aromas hacia la nariz. Está pensado para quienes toman el whisky solo y lo huelen antes de probarlo: los Islands nacen para eso, y su forma también es adecuada para rones añejos.
El hielo diluye, y hay quien no lo quiere. El vaso Chill descansa sobre una base de mármol diseñada para mantener el destilado a la temperatura adecuada sin añadir agua al vaso. Toda la selección está disponible entre los vasos de whisky; quien prefiera los combinados encontrará vasos highball y copas coupe entre los vasos de cóctel.
Disponibles ahora
Decantadores, copas y vasos de whisky
4. Cómo regalar: pensando en quien lo recibe, no en quien regala
Quien disfruta del vino tinto con atención. Decantador y dos copas, en una sola caja. El set Balance & Terroir incluye un decantador inclinado que oscila ligeramente al moverlo, y viene presentado para regalar tal cual.
Quien abre una buena botella y no se la acaba. El set Vintage & Terroir incluye un tapón redondo de corcho que cierra la botella con el vino que queda en el decantador, sin tener que trasvasarlo de nuevo.
Quien está montando su casa. El set Cheers: tres copas distintas, una para vino tinto, otra para blanco y otra para espumoso. Sirve para descubrir qué se bebe más a menudo antes de comprar un juego completo.
Para quien tiene el whisky en el mueble bar. El set Malt de Mikko Laakkonen reúne una jarra, dos vasos y un cuenco para el hielo, la pieza que suele faltar. El Square & Rocks V combina la botella Square con dos vasos de base gruesa.
Para quien no bebe alcohol. Una jarra de agua, que se queda en la mesa todos los días, o un portavelas: entre los portavelas y candelabros hay piezas que no requieren conocer los gustos de nadie.
Los sets de esta sección, desde Balance & Terroir hasta Malt, también se encuentran entre los estuches y sets de regalo, junto con los kits de gorro y bufanda.
El consejo de la boutique. Si no saben qué bebe, no regalen el decanter: corre el riesgo de quedarse en la caja. Regalen dos copas o un Masterglass, que va bien con cualquier vino. Y mejor dos buenas copas que seis cualquiera: la mayoría de las nuestras vienen en pareja, el tamaño ideal para una cena de dos.
5. Lavavajillas: sí o no
Nuestras fichas no lo especifican pieza por pieza, así que seguimos las indicaciones de NUDE. Para los decanters, NUDE recomienda lavarlos a mano con una esponja suave, sin el lado abrasivo, que raya la superficie. Después, se secan y se abrillantan con un paño suave, preferiblemente de microfibra.
Las copas Stem Zero se declaran aptas para el lavavajillas hasta 2.000 ciclos. Sin embargo, NUDE recomienda lavarlas a mano, porque el resultado en la máquina depende de la dosis de detergente, la dureza del agua y cómo se coloquen las copas. Si se meten en el lavavajillas, no deben cargarse junto con piezas de madera, aluminio, cobre o plata.
Hay dos reglas que se aplican a todo el cristal: nada de lejía ni de líquidos ácidos. Además, por experiencia, una copa casi siempre se rompe al secarla sujetando el cáliz con una mano y el pie con la otra: el tallo se retuerce y se parte. Se sujeta por el cáliz y el paño se usa solo ahí. Las piezas con base de mármol se lavan por separado, y el mármol a mano.
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Preguntas frecuentes
¿Qué regalar para la casa a quien ya lo tiene todo?
Un objeto que sustituye algo corriente por algo especial: dos copas de cristal en lugar de vasos cualquiera, un decantador para quien abre botellas importantes, un vaso tumbler pesado para quien bebe whisky. Elige el regalo según lo que bebe quien lo recibe y, si no lo sabes, una copa universal es la apuesta más segura.
¿Para qué sirve el decantador de vino?
Sirve para dos cosas: separar el vino de los sedimentos, en los tintos añejos y los Oportos vintage, y oxigenar los tintos jóvenes y tánicos, que están cerrados al abrir la botella. Los vinos añejos se decantan poco antes de servirlos, porque son frágiles; por lo general, los blancos no lo necesitan y los espumosos, tampoco.
¿Cuánto tiempo debe estar el vino en el decantador?
Depende del vino: no hay un tiempo válido para todos. Un tinto joven y tánico se beneficia de unas decenas de minutos, a veces más; lo más fiable es probarlo de vez en cuando. Un tinto muy añejo se trasiega para retirar los sedimentos y se sirve enseguida.
¿Qué diferencia hay entre una copa de vino tinto y una de vino blanco?
La copa. La copa de vino tinto es más amplia y deja espacio para que el vino se abra; la de vino blanco delicado es más pequeña, con un borde estrecho que concentra las notas más sutiles. Los blancos con cuerpo, como un Chardonnay criado en barrica, requieren una copa ovalada más amplia, similar a la de un tinto.
¿Qué vaso se usa para el whisky?
El vaso tumbler, bajo y de base pesada, para quienes beben whisky con hielo o solo, sin demasiados formalismos: el formato DOF es más ancho y el SOF, más estrecho y alto. Para quienes lo beben solo y quieren apreciar sus aromas, está la copa de degustación, con el cáliz que se estrecha hacia arriba.
¿Se pueden lavar las copas de cristal en el lavavajillas?
Depende de la serie. NUDE indica que las copas Stem Zero son aptas para el lavavajillas hasta 2.000 ciclos, pero aun así recomienda lavarlas a mano; para los decantadores indica únicamente el lavado a mano. En cualquier caso, nada de lejía, líquidos ácidos ni estropajos abrasivos.
Equipo editorial de Vittorio Citro Boutique, Roccapiemonte. Una familia dedicada a la moda desde 1917.
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