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Con las burbujas, la forma importa más que en ningún otro caso: la flûte estrecha retiene el perlage, mientras que la copa coupé ancha permite que se abran los aromas. Aquí encontrarás ambas, además de copas de degustación para los champanes más importantes.
Flûte, copa coupé o copa
- Flûte — alta y estrecha: mantiene las burbujas durante más tiempo, ideal para prosecco y espumantes jóvenes.
- Copa coupé — ancha y baja: pierde perlage, pero permite que se abran los aromas, y por eso ha vuelto a estar de moda.
- Copa de champán — copa tulipa: el compromiso que prefieren los sumilleres.
La temperatura importa tanto como la copa
Un espumante servido demasiado frío no desprende aroma, y ninguna copa puede remediarlo. El rango adecuado está entre 6 y 8 grados para los jóvenes y entre 8 y 10 para los champanes de añada: la copa sirve para mantener la temperatura, no para crearla.
El resto de la mesa
En la misma mesa encontrarás las copas de vino, los vasos de cóctel y las jarras y los decantadores. Toda la cristalería de NUDE se encuentra aquí, y la sección completa en la sección de hogar.
Preguntas frecuentes
¿Mejor flûte o copa coupé para el champán?
Para un champán de calidad, una copa tulipa o una copa de vino blanco amplia: el champán es un vino, y en una flûte estrecha sus aromas no tienen espacio para salir. La flûte sigue siendo perfecta para el prosecco y los espumantes jóvenes, donde la burbuja es la protagonista.
¿Por qué suben las burbujas en fila?
Todo parte de las microimperfecciones de la pared de la copa. En un cristal muy liso, el perlage es más fino y ordenado: es uno de los motivos por los que el mismo espumante parece diferente en dos copas distintas.
¿Se pueden usar para los cócteles?
Sí, y ocurre a menudo: la copa coupé es la copa histórica de muchos cócteles clásicos, desde el Daiquiri hasta el Martini, y la flûte es la de la Mimosa y el French 75. La ventaja es que un set para burbujas también cubre el carrito de bebidas.
¿Cuántas copas de espumante conviene tener en casa?
Seis cubren casi todas las ocasiones, y si el espumante solo se bebe en celebraciones, incluso cuatro son suficientes. Merece la pena elegirlos de la misma serie que las copas de vino: la mesa resulta coherente sin tener que pensarlo.