Copos para espumante e flûtes de cristal

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Guia de Presentes para a Casa & a Mesa Decantadores, copos e copos de whisky em cristal sem chumbo: como escolher para oferecer
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Nos espumantes, a forma faz mais diferença do que em qualquer outra bebida: a flûte estreita conserva o perlage, enquanto a taça larga deixa os aromas libertarem-se. Aqui encontra ambos, além de copos de degustação para os champanhes mais requintados.

Flûte, taça ou copo

  • Flûte — alta e estreita: mantém as bolhas durante mais tempo, ideal para prosecco e espumantes jovens.
  • Taça — larga e baixa: perde perlage, mas liberta os aromas, e por isso voltou a estar na moda.
  • Copo de champanhe — taça tulipa: o equilíbrio preferido pelos sommeliers.

A temperatura é tão importante como o copo

Um espumante servido demasiado frio não liberta os aromas, e nenhum copo pode corrigir isso. A temperatura ideal situa-se entre os 6 e os 8 graus para os jovens e entre os 8 e os 10 para os champanhes de colheita: o copo serve para a manter, não para a criar.

O resto da mesa

Na mesma mesa encontra os copos de vinho, os copos de cocktail e as garrafas e os decantadores. Toda a cristaleria de assinatura está em NUDE, e a secção completa na secção Casa.

Perguntas frequentes

Flûte ou taça: qual é melhor para o champanhe?

Para um champanhe de qualidade, uma taça tulipa ou um copo de vinho branco largo: o champanhe é um vinho e, numa flûte estreita, os seus aromas não têm espaço para se libertarem. A flûte continua a ser perfeita para o prosecco e os espumantes jovens, em que as bolhas são protagonistas.

Porque sobem as bolhas em fila?

As bolhas começam nas microimperfeições da parede do copo. Num cristal muito liso, o perlage é mais fino e regular: é uma das razões pelas quais o mesmo espumante parece diferente em dois copos distintos.

Podem ser usados para cocktails?

Sim, e acontece muitas vezes: a taça é o copo histórico de muitos cocktails clássicos, do Daiquiri ao Martini, e a flûte é usada para o Mimosa e o French 75. A vantagem é que um conjunto para espumante também serve para preparar bebidas.

Quantos copos de espumante ter em casa?

Seis cobrem quase todas as ocasiões e, se só se beber espumante nas festas, quatro também chegam. Vale a pena escolhê-los da mesma coleção dos copos de vinho: a mesa fica harmoniosa sem ter de pensar nisso.